近代納豆発祥の地仙台の納豆屋「萬歳」 地元仙台産の大豆と、100年余り継承し生き続ける |
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大正時代、ワラ苞（つと）を利用した天然納豆が主流の時代でした。 そのころ仙台で、納豆菌利用の衛生納豆の製造のための研究がはじめられました。 「室」の開発には並々ならぬ研究を重ね「文化室」が完成。 容器も経木の折箱タイプを編み出し、現在主流の「培養菌と改良容器による新製法」を確立しました。 これが近代納豆の誕生秘話です。 この「近代納豆」の生みの親であり、新製法を考案および販売をしたのが、現在の宮城野納豆製造所であり、 今も昔ながらの製造法を維持しながら時代に合った製造研究に取り組みながら販売しています。 萬歳の納豆は創業以来、その宮城野納豆製造所による「宮城野菌」で納豆の製造販売をしております。 |
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仙台小粒納豆(新型トレー容器6個・三角経木納豆6個) 販売価格(税込)： 2,000 円  仙台小粒納豆の特徴である「味」と「柔らかさ」を最大限に引き出すよう開発した新型トレー容器(トルネード型)6個と古きよき時代を思い出す昔ながらの三角経木納豆6個のセットです。 |
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仙台小粒納豆(新型トレー容器3個・三角経木納豆3個)
販売価格(税込)： 1,100 円 仙台小粒納豆の特徴である「味」と「柔らかさ」を最大限に引き出すよう開発した新型トレー容器(トルネード型)3個と古きよき時代を思い出す昔ながらの三角経木納豆3個のセットです。 |
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東北魂（3パック入り）と 学校給食の中粒納豆（3パック入り） 販売価格(税込)： 1,000 円 東日本大震災被災地域復興協力商品「東北魂」と当店の人気商品「学校給食の中粒納豆」をセットで販売。 ぜひ食べくらべてみて下さい。 |
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現在販売中の宮城県産大豆使用の商品について
現在（平成24年5月現在）使用の宮城県産の原料大豆は震災前年の平成22年産の原料大豆を使用しております。収穫後の原料大豆は、選別、袋詰後は屋内の低温倉庫で保管、管理されておりますので放射性物質が付着する事は低いと考えられます。
東日本大震災以降の平成23年産宮城県産大豆放射能検査について
ばんざい納豆が使用する「23年産」宮城県内で栽培の原料大豆は再度、厳しい検査基準を設けている外部検査機関で（大豆の品種）ごとに20ベクレル/kg限界値での測定検査を実施し【検出せず】との報告をいただきました。
23年産原料大豆の切替時期にはまたまだ時間がございますが取り急ぎご報告申しあげます。
